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“餐桌四宝”防癌效果好癌症预防健康养生

时间2018-06-29 来源:孕妇餐菜谱

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   “餐桌四宝”防癌效果好!在日本国家研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。美国《学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。

  1、芸薹属类蔬菜

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  以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜。在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷,长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌昆明治疗癫痫病价格多少症的发病几率。

  芸薹属类蔬菜还包括:卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。西兰花富含硫代葡萄糖苷,这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解,转化成萝卜硫素,而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。在时,加热过度会对这种酶造成破坏,无法催生萝卜硫素,防癌效果也会大大降低。

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作者:不详 来源:网络
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