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芸豆蒸面的做法芸豆蒸面怎么做

时间2018-06-30 来源:孕妇餐菜谱

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  蒸面,在河南是一道非常普遍的。让菜汁充分的浸到面条里,而且面条还会同样的劲道,今天小编就教大家做的芸豆蒸面。

  芸豆蒸面

  原料:鲜切面一把,芸豆(也有叫豆角或什么豆的,济南这地儿都叫芸豆)一把,土豆1个,猪肉一小块

  辅料:抽搐吐白沫是得了癫痫病吗?1段,姜3片,大蒜2瓣

  调料:油,生抽,老抽,豆瓣酱,八角1个

  做法:

  1. 鲜面条里加1大匙油,拌匀后放入盘内(或直接放在屉布上),入蒸锅大火蒸10分钟,取出趁热抖散晾凉备用。

  2. 芸豆摘洗干净掰成小段,土豆洗净去皮切片,肉切片,葱切葱花,大蒜切碎。

  3. 锅里热油,放入肉小火炒至变色,加入葱姜、八角,大火爆香。加入芸豆和土豆,翻炒几下调入老抽、治青少年癫痫的医院生抽、豆瓣酱,翻炒均匀。

  4. 加热水,淹没过菜的位置,大火烧开转中小火,加盖炖2分钟。


  5. 然后用大汤勺把锅里汤汁的大部分都舀出备用,把蒸好的面条铺在菜上,均匀浇上一勺汤汁,不需翻动,盖上锅盖中小火焖2分钟。

  6. 把剩余的汤汁分为3-4次每隔两三分钟均匀浇在面条上,最后浇完汤汁把面条拌匀收汁,放入蒜碎开大火翻炒均

  匀即可出锅。

  注意:

  1、 与蒸面搭配治疗癫痫病大概需要多少钱的青菜很随意,一般时令蔬菜如豆角,芸豆,豆芽,蒜薹,番茄等都可,肉素均可。

  2、 焖的时侯火不能太大,并注意观察汤汁的收汁情况,否则容易糊。没把握就用个不粘锅,即使糊了也不会也锅烧的黢黑。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的芸豆蒸面,这么好吃的面条,你也来做吧。

 

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作者:不详 来源:网络
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