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解速冻肉不能用热水 - 天下菜谱网

时间2018-11-13 来源:孕妇餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  不少人急于食用,将刚买回或刚从冷冻箱里取出的冻肉,用热水浸泡解冻,这种方法不妥。

  科学癫痫的治疗方法都有哪些的方法应该用冷水浸泡,或将冻肉放在15~20度的地方,使其自然解冻。这是因为肉类在速冻过程中,其组织汁液中所含的蛋白质和有保定羊羔疯要治疗多久机酸也完全冻成了冰,肉缓慢解冻,这种汁液的结晶体会重新缓缓融化,还原成汁液渗入肉的纤维内,使肉类恢复原来的性质,从而保持肉云南专业的癫痫治疗医院的原有营养与美味。

  如果用热水解冻,肉的汁液晶体很快融化,来不及渗入肉的纤维内而白白流失,从而失泰安小儿羊羔疯医院去一部分蛋白质和芳香味物质。用这种肉类制作的食品,营养价值不高,索然无味。

作者:不详 来源:网络
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