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茼蒿的营养价值以及注意事项

时间2019-04-16 来源:孕妇餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一般成分无所不备,吃起来的口感很好,而且营养价值也是人们青睐的。以下是小编推荐茼蒿的营养价值的知识,欢迎阅读!

  含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止减退。

  茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。

  此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。

  茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降,补脑的作用。

  富含铜,铜是人体不可缺少的微量营养素,对于、中枢和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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  茼蒿营养十分丰富,除了含有维生素A、维生素C之外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂,建议容易缺钙的女性食用。

  1、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒;

  2、汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人;

  3、与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率;

  4、将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合、高血压病人食用。

  炒茼蒿

  材料:

  茼蒿1把,蒜末适量,精盐少许,味精少量。

  做法:

  (1)将茼蒿去根摘洗干净。

  (2)热锅放入食用油,先入蒜末炒香,再加入茼蒿。精盐翻炒。

  (3)迅速翻炒茼蒿变色,加入味精。

  (4)出锅装盘即可食用。

  茼蒿炒鸡蛋<郑州市轻微癫痫病医院/p>

  材料:

  茼蒿,枸杞,鸡蛋,松仁。

  做法:

  (1)鸡蛋加盐打散备用。

  (2)将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。

  (3)锅内做油倒入鸡蛋,用筷子将鸡蛋打散摊熟。

  (4)放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。

  凉拌茼蒿

  材料:

  茼蒿500克,食盐1/2小匙,陈醋1大匙,榨橄榄油1大匙。

  做法:

  (1)先茼蒿放清水里泡洗10分钟左右,然后再放水笼头下用水冲洗几遍。

  (2)沥干水份,摘取尾部嫩嫩的部份。

  (3)放在碟里,加入1/2小匙食盐。

  (4)加入1大匙橄榄油。

  (5)加入1大匙陈醋。

  (6)用筷子拌匀即可食如何治疗癫痫用。

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作者:不详 来源:网络
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