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白领,科学饮食为健康加分_饮食食疗

时间2019-05-17 来源:孕妇餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

每个白领都希望自己有充沛的精力和的身体,但要实现这一美好愿望,有个不可忽视的重要因素便是一日三餐的科学。那么,怎样才能做到科学饮食呢?这就牵涉到饮食的合理安排和饮食营养方面需要注意的一些问题。

一日之计在于晨。早餐的重要性在于唤醒大脑活力,令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。

餐单示例:

鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)+炝拌黄瓜(1根)。

红豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)。

营养点评

(1)粗杂粮含丰富B族维生素,具有保障脑部供血的作用;大豆、蛋黄内含有磷脂,有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和B族维生素含量,在各种豆类中名列首位。

(2)中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能,如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统,促进脑细胞兴奋,激发人的灵感和创新意识。

(3)脂肪则是构成人体细胞的基本成分,如果脂肪不足,会引起人脑退化,所以,早餐中不妨加些肉类食物。

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(4)奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素等,是传统的健脑食品,可维护大脑的正常机能。

午餐

中午12点,白领们开始苦思,今天该吃点什么?

通常上午是脑力劳动高度集中的时段,思维活动过程加强,细胞内物质及神经递质消耗增多,新陈代谢也加快,大脑对各种营养素的需求量增大。因此,午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、B族维生素、维生素C及铁等营养素的供给量。

餐单示例

焖大虾(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐汤(1小碗)+米饭(1小碗)。

胡萝卜炖牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)十麻酱花卷(1~2个)。

营养点评

(1)牛肉、豆腐都是含蛋白质丰富的食品,海虾含有丰富的脂肪酸,可为大脑提供能源,使人长时间保持精力集中。

(2)胡萝卜能加速大脑的新陈代谢,具有增强记忆力的作用。

(3)紫菜含碘丰富,能缓解紧张保定癫痫病如何才能治疗心理,改善精神状态。

(4)菌菇类食物能清除体内垃圾,保证大脑供氧充足。

晚餐

忙碌了一天,相信你已没有力气亲自做晚餐了。各式各样的餐厅,哪儿才是理想的选择呢?其实,只要掌握在外饮食的技巧,不管在哪儿,你都能吃饱、吃好。

晚餐原则:偏素,以富含碳水化合物的食物为主,蛋白质和脂肪类食物越少越好。

(1)中式自助餐

食物特点:三高一少,即高油、高盐、高味精,青菜少。

专家建议:适宜选择蒸、煮、烤、炖、熏、凉拌的食物。沾粉或勾芡等黏稠的食物不宜吃,适用清汤替代浓汤。吃汤面时可要求将高汤换成清汤。

(2)日式料理

食物特点:煮类食品多,较清淡。

专家建议:料理类火锅和生鱼片适量选择,饭、寿司或拉面的量也要适中。多吃凉拌青菜和日式生菜,汤类可选蔬菜汤。

(3)西餐

食物特点:高油、肉多、青菜少。

专家建议:喝清汤。小餐包、玉米及土豆都宜选用。海鲜或鸡肉,烹调方式以烤为佳,甜郑州看癫痫病的专科点选择新鲜或无糖果冻。饮料选茶或咖啡。

(4)快餐

食物特点:高油、肉多、青菜少。

专家建议:选用烤制的汉堡,喝可乐,鸡肉吃时去皮,尽量不吃鸡块,沙拉不加酱。

(5)火锅

食物特点:煮的烹调方式很健康且可自行决定吃多少。

专家建议:调料忌用沙茶酱,用清汤代替;多选用新鲜肉类、鱼类以及海鲜;多吃蔬菜;喝汤时把上面的浮油捞出。

餐间小点

芝麻饼干(1~2块)

阿胶贡枣(6~8个)

蜂蜜核桃仁(3个)

香蕉(1个)

草莓(150克)

以上所列食物任选两项。

营养点评

(1)核桃含有极丰富的亚油酸,可帮助脑部血液畅通,适宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用。

(2)大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等,具有良好的养血安神、补益中气的作用,还能提高智力。经常服用能使头脑清醒,增强记忆力。

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(3)芝麻不仅有增强脑髓神经功能的作用,还能畅通血液。

(4)草莓酸甜味美,含有丰富的维生素C和果胶,每天吃150克草莓,能缓解紧张情绪。

(5)香蕉富含血清素、多种维生素和微量元素钾,可向大脑提供酪氨酸,使人精力充沛、注意力集中、精神稳定。

白领工作者还有饮食四忌

(1)忌饮食过饱。吃得过饱后,大脑中有一种叫纤维芽细胞生长因子的物质会明显增加,使大脑思维活动减慢,效率降低。

(2)忌多吃甜食。糖在体内过多,可使体液改变其碱性的正常状态,成为酸性体质,引起脑功能下降、精神不振、记忆力涣散、反应迟钝等症状。

(3)忌多食油炸食品。油炸食品含有较多的过氧化脂质,可使脑细胞早衰,不宜多食用。

(4)忌主食过精。只吃精制的米、面等主食,会破坏血液中的酸碱平衡,消耗大量维生素,容易引起疲劳、健忘、焦躁等问题。

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作者:不详 来源:网络
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