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土豆香葱酸奶油面包的做法【图文】_面包_

时间2019-05-18 来源:孕妇餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

这个土豆香葱咸是从小猫那里学来的,因为没有酸奶油而搁置好久,现在终于买回来材料,就迫不及待开始烤面包,据说非常好吃又操作简单,烤出来之后确实如此~多谢小猫的好方子。

材料:土豆泥......230g

无盐黄油......30g

酸奶油(sour cream)......60g(我买的是脱脂的,比较低卡~)

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牛奶......70g(我用的水)

盐......5g

鸡蛋......一枚

细香葱碎......适量,(自己根据喜好加吧,我觉得多一点比较好吃)

酵母......4g

高筋面粉......360g哈尔滨癫痫权威专科医院

橄榄油少许

1 土豆切成大块,入蒸锅蒸熟~趁热捣成泥

2 土豆泥里加酸奶油,黄油拌匀成泥状

3 面粉加水,鸡蛋,盐,酵母,稍微搅拌均匀(会发现蛮干的)

4 加入土豆泥和酸奶油,黄油的混合物继续搅拌,加入香葱重庆癫痫病医院那好碎,继续搅拌直至成柔软有弹性面团,这时要注意面团的湿润度,最好比较柔软,不要太干硬(所以加水的时候要根据面团吸水量而定)

5 面团搅打不用太厉害,不需要出薄膜。所以手工也很好操作,我是省事干脆用机器代替了~

6 罩上玻璃罩子(边缘涂橄榄油)发酵2小时左右至2倍大。

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7 取出发酵好的面团,轻轻按扁,分成12份,最好称一下会比较均匀。滚圆,不用松弛,直接放在烤盘上二次发酵就好~(放温暖湿润处)

8 烤箱190度预热,上下火25分钟(我烤了2盘,发现还是粘连到了一起,把面团挤得歪歪扭扭。)

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作者:不详 来源:网络
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