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台湾小吃蚵仔煎_台湾蚵仔煎的做法

时间2019-10-05 来源:孕妇餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

蚵仔煎(闽南话为ǒu ā jīan,普通话译作“海蛎煎”),发源于台湾,是福建闽南、厦、漳、泉三市及台湾、潮汕等地经典小吃。

初识蚵仔煎是很多年前大S出演的一部台剧里,当时就被吸引了,后来也曾专程跑去泉州去尝鲜,现在想想真是疯狂的可以。不像现在,想吃神么自己便在家DIY一番哈哈,如此,次货的兰州儿童癫痫医院人生才不会留下太多遗憾。

做这道蚵仔煎的契机是前阵子老爸从亲戚那里得了一些老家带来的纯正手工制做的红薯粉。小时候妈妈最喜欢用这种红薯粉来制作煎饼,主料只有红薯粉,甚至连鸡蛋也放一枚,做出的煎饼Q弹滑溜的很,现在回想起来与蚵仔煎的口感非常相似,只是里面少了蛋和蚝仔。小吃的做法

Q弹滑溜的蚵仔煎吃时再配上最爱的的甜辣有哪些比较常见的癫痫治疗方法酱,只一口便爱上了。

材 料:小蚝仔 蒜苗 小芹苗 红辣椒 鸡蛋

调 料:辣椒酱1勺 番茄酱3勺 蚝油2勺 糖4勺粘米粉水3勺

粉 料:红薯粉 土豆粉

1、新鲜的小蚝仔西安去哪家癫痫医院用流动水流洗净沥水,蒜苗和小芹洗净切小段,红辣椒切斜片,红薯粉与土豆粉用水调成粉浆比例约为3:1。

2、将调料中的所有材料放入小锅内用250豪升水混合均匀后煮开后放入粘米粉水勾芡,熄火后盛出,此为蚵仔煎酱汁。炒锅内放油烧热,放入小蚝仔,磕入一枚鸡蛋。

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3、将蛋搅散和蚝仔混合在一起,加入切好的蒜苗和小芹苗,淋上调好的红薯粉浆,盖上盖小火焖2分钟。

4、开盖后翻面,再略煎一下,起锅装盘,淋上甜辣酱汁即可。

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作者:不详 来源:网络
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