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发面饼做法步骤详解_发面饼家常做法大全_发面饼怎么做好吃

时间2019-10-21 来源:孕妇餐菜谱

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面粉和酵母混合组成的一种完美主食,那就是发面饼,发面饼的做法是很简单的,但其味道却一点都不差,老少皆宜,发面饼松软可口,吃下去不仅满足了胃还能在口中留下麦香和发酵香味,而发面饼的营养价值也是很好的饿,发面食物中含有人体所需要的维生素B,在增进免疫系统和神经系统方面有一定的作用。

发面饼的做法

需要的食材

高粉255克,细砂糖30克,12克,水济南专业癫痫病中医院146克,蛋清35克,盐3克,22克,酵母3克。

做法步骤

1、将高粉、细砂糖、奶粉、酵母混合均匀,加入蛋清和水将面粉混合均匀后,揉成面团。

2、加入软化的黄油和盐继续揉面走到面团和黄油揉合均匀,盖上保鲜膜发酵到面团的2倍大。

3、案板上撒上一层面粉,把面团揪出小块。

4、取一个平底锅,放入少许的色拉油烧热后,把面团压成圆形面胚铺入煎锅中,并在锅中小心用手摊慢慢压开,摊成大一些的圆面饼。

银川最好治疗癫痫的医院5、全程开中小火,两面翻转反复煎至金黄色即可出锅。

发面饼的做法大全家常

需要的食材

面粉、酵母粉、、油、白糖、五香粉、盐。

做法步骤

1、取适量的面粉,在面粉中加入适量的盐、白糖、酵母粉、牛奶。

银川哪里看癫痫好 text-align: left;">2、搅拌成雪花状后,揉成一个光滑的面团,至温暖潮湿的环境下发酵至2倍大。

3、将发面团排气后擀成倒三角形,加入芝麻油,用刷子抹匀,饼皮四周1cm处不要涂抹。

4、撒上盐和五香粉,卷成长条。

5、从两端分别向中间卷,再重叠两个圆,擀成圆饼。

6、放在预热好的电饼铛中。

发面饼制作技巧

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制作技巧

1、在发面饼的做法中,面粉要选用,因加工程序不同面粉的柔韧度也不同,按强度由高到低分为高筋、中筋、低筋。

2、把面发酵好以后,揉面时最好加点牛奶、,做出的饼会更香甜。

3、面粉和水的比例完全靠经验和运气,宁软勿硬。

营养价值

发面食品含有人体所需维生素B,可以起到调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统功能的作用。

作者:不详 来源:网络
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