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【羊肚菌怎么洗才能干净】如何清洗清洗方法

时间2019-11-12 来源:孕妇餐菜谱

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羊肚和羊肚菌是不一样的,羊肚菌的营养价值更加丰富,这是一种菌类的,有点像羊肚的形状,所以被叫羊肚菌,羊肚菌的营养价值很高,但是清洗起来却非常困难,尤其是上面分布的坑坑洼洼,凹凸不平的这些孔状,最容易滋生不干净的东西,在清洗的时候需要掌握好几个技巧。

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1、清洗羊肚菌的时候,不能使用开水,也不能使用冷水,需要用大约45~50摄氏度的温水,这种温度既可以使羊肚菌里面的香味散发出来,同时又不会破坏羊肚菌的口感;

2、在浸泡羊肚菌的时候,所需要的水量以刚刚浸过羊肚菌菇面为宜,大约浸泡癲痫病治疗半个小时左右,清水就会变成酒红色,这个时候羊肚菌即可捞出来清洗了;

3、而浸泡羊肚菌的水不要倒掉,将它沉淀之后,可以用于烧菜,因为这酒红色的水正是羊肚菌的精华之所在;

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4、将浸泡好的羊肚菌另放在一个碗内,倒入适量的清水,按照顺时针的方向进行打圈,这样可以将羊肚菌小孔里面的脏物清洗出来,大概需要反复清洗2~3次,羊肚菌就清洗干净了;

5、而沉淀好的酒红色汁液,郑州治癫痫病的医院将下面的沉淀物倒掉之后,再进行沉淀一次,就可以用作烧菜了。

怎么样,经过小编的介绍,是不是羊肚菌的清洗其实也不是那么复杂呢?只要严格按照上面的步骤进行清洗,就可以将羊肚菌清洗干净了。

作者:不详 来源:网络
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