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素馅包子怎么做,素馅包子的13步做法[图解]-美厨邦

时间2019-11-30 来源:孕妇餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   绝对健康营养的素馅包子

 

素馅包子,素馅

  主料:

  大头菜550克、鸡蛋4个、胡萝卜半根、粉条45克、面粉600克、牛奶100g、水200克、干酵母4g

  辅料:

  盐适量(根据口味自调)、生抽适量(根据口味自调)、花生油适量、橄榄油适量、十三香适量、耗油适量、葱末适量(多些味道更好)、咸阳治疗癫痫病的专科医院姜末适量、牛肉粉适量(没有可以不加)、香油适量(根据口味自调)

  素馅包子的做法步骤:

  1. 将面粉,牛奶,水和酵母混合在一起,揉成光滑的面团。(水慢慢加,根据面团的软硬程度调节水量,因为不同的面粉吸水性不同)

  2. 揉好的面团发酵40-60分钟,直至面团变成原来的2-2.5倍大。

  3. 在面团发酵的时候,准备馅料: 大头菜撕成小块,过水焯一下,菜叶变绿就好,不要煮太久;控水,等稍凉后可以用手将水攥一下,不要攥太干。

  4癫痫病可以通过治疗恢复吗. 粉丝用温水浸泡20-30分钟,待变软后切碎;我用的是百年家良的水晶粉,感觉还不错。

  5. 将大头菜,胡萝卜用料理机打碎: 大头菜不要打的太碎,这样比较有口感;胡萝卜可以先打成丝,再打碎。如果没有料理机,也可以刀剁,这样就是有点累呵,本人比较懒,就都交给料理机解决啦嘿

  6. 将鸡蛋打散,炒熟,切碎待用;

  7. 将泡好的粉条切碎成1厘米左右的小条(其实长点短点都无所谓,不要太长就行),这步忘拍啦

  8. 将所有的配料加入切好或打好的菜中,顺时针搅拌,多搅拌一会儿,就能闻到扑鼻的乌海癫痫医院,治疗癫痫看这里香味儿~

  9. 这时面差不多发好了,将发好的面团揉搓排气,然后将面团分为均匀的三份或四份,各自揉成光滑的面团,放入不锈钢的小盆中,盖上保鲜膜让面团醒15分钟。

  10. 面团醒好后,拿出一个小面团,其他的还是用保鲜膜盖好,避免变干。将小面团揉成长条,切成大小适中的小份,按扁后,擀成圆型。(皮擀的时候要中间厚点,边缘薄点,这样好捏褶)

  11. 开包吧~我的习惯是左手托皮,右手捏褶,捏褶的时候逆时针捏。当然褶捏的越多越好看啦,本人则继续贯彻懒人原则哈; 包好后的包子摆在蒸屉上的时候要留有一定的空间,防止蒸成都治癫痫病医院有哪些时膨胀包子粘在一起;

  12. 蒸屉上要事先涂点油,防粘哦;大火蒸15-20分钟,热乎乎的包子就出炉啦,开始享用吧!营养美味还不胖人哦~赞~

  13. 好吃啊,老公一下吃了6个还是7个呵呵,成功

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作者:不详 来源:网络
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