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一款很好的休闲茶点:大理石可可瓦片的图文做法[图解]-美厨邦

时间2019-12-01 来源:孕妇餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  简介

  散发着浓郁可可香味 薄薄的一片口感松香酥脆,很好的休闲茶点 小朋友也一样会爱不释手。做法参考名店手工饼干制作一书。

 

  用料:低筋面粉28克,可可粉15克,蛋白1个(我是26克),细砂糖50克,香草粉末少量,黄油40克,鲜牛奶15克

  <荆门治儿童癫痫病医院strong>大理石可可瓦片的做法

  蛋白+细砂糖+香草粉末,打蛋器搅打至糖完全融化。如果没有香草粉末,用香草籽或者香草精都也可以。

  隔水融化黄油。

  分次加入融化好的黄油+鲜牛奶,边倒变用打蛋器搅打均匀。

  加入过筛低粉。

  打蛋器搅打均匀。

  取1/3量南充治癫痫去哪家医院的面糊,也就是香草面糊。

  余下的2/3面糊加入过筛可可粉 。

  刮刀稍翻拌几下,再用打蛋器搅打均匀。

  室温下静置20分钟。先用汤勺舀一勺可可面糊在烤盘上,用汤勺底部将面糊抹平成直径约6mm的圆形,再倒少许香草糊,用竹签轻轻划开香草面糊,划出随意花纹。帖子的份量可以做约30个。

  预热好的烤箱,160℃ 10分钟。注意大连正规癫痫病医院,这里治疗效果好不要让白色的部分上色 否则就不好看了。出炉趁热 面饼还软的时候 有花纹的一面在上面 放在擀面杖上整成圆弧形变硬取下。整形要点见小贴士。

  小贴士

 

  *因为饼干出炉很快变硬,整形再快也快不过一盘变硬的速度,所以要从烤箱中取一片整一片,速度要快。我做第一盘时把整盘全都拿出来,到第癫痫病患者的护理我们该怎么做三片就已经硬的没法整了。

         注:更多食谱请关注栏目。

作者:不详 来源:网络
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