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好吃好看的一道硬菜----百合菲力牛排[图解]-美厨邦

时间2019-12-02 来源:孕妇餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   

百合,菲力牛排,牛排

         “买的袋装澳洲牛排,可以总是觉得整块的煎烤,调味火候及配菜都太复杂,尤其是就一两个人吃饭,吃的时候还得切,一个人呢我又吃不完一整块,于卡玛西平片的功能主治主要治什么是就切丁做,这样即好调味,又好掌握火候,口感嫩,肉的汁水多,搭配上自习喜欢的菜,就是很不错的一道菜啦。今天这个做法用了甜椒和百合,嫩嫩的牛排丁和爽脆的百合甜椒搭配,无论的口感还是味道都是我喜欢的,虽然今天就只有我和老公两个人吃饭,但也营养丰富,就是拿来宴客也是好吃好看的一道硬菜哩。”

  主料菲力牛排 (150g)   百合 (70g)   熟豌豆 (30g如何鉴定癫痫病)   红甜椒 (1个)

        调料盐 (1g)   胡椒粉 (1g)   蚝油 (5g)   橄榄油 (15g)   厨具炒锅

  备好原料,豌豆是新鲜豌豆煮熟的,百合是干百合泡发好的。而甜椒一定要选这种甜的彩椒,不要用那种红的菜椒,这种叫味道偏甜,口感非常癫痫发作的急救爽脆,和牛排很搭

  甜椒拦腰切开,一半切丁,一半留着做盅

  牛排提前一天从冷冻室移到冷藏室解冻

  做的时候提前一小时左右拿出来回温,回温后用厨房纸吸干表面水分

  切方丁

  加盐、胡椒粉和少许蛋清抓拌均匀

  锅烧热,放橄榄油后立即放入牛排丁,不要翻动,中火煎大约半分钟,癫痫病陕西医院排名让表面定型

  然后翻面煎一下

  到牛排丁表面变色即放入豌豆、百合和甜椒丁,同时加盐翻炒一下

  加入蚝油

  翻炒均匀即可

  小窍门:

  这个菜是快手菜,炒的过程就是2分钟左右,中大火快炒是这个菜的关键

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作者:不详 来源:网络
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