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传统锅包肉怎么做[图解]-

时间2019-12-03 来源:孕妇餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

 

锅包肉

  主料:猪里脊500g

  辅料:葱丝适量,胡萝卜丝适量,香菜梗适量,白醋小半碗,白糖3大勺,土豆淀粉300g

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  传统锅包肉的做法步骤

  1. 土豆淀粉泡水,至淀粉沉淀,然后把清水倒掉,用泡过水的淀粉给里脊片挂浆;

  2. 猪里脊切道北厚、巴掌大的片,准备挂浆;最好用新鲜猪肉,否孩子癫痫到底能不能治愈则冷冻肉太水了,炸的时候容易水!

  3. 挂浆

  4. 油锅中的油烧热,第一次炸肉片,到肉片漂浮起来即可出锅

  5. 第一次炸完后的样子

  6. 油烧热,把刚才炸好的肉片,入高温油锅,再快速炸一下,炸至金黄色!

  7. 第二次陕西癫痫医院排名炸好后就是金黄色,很漂亮,酥酥的!现在吃,沾着椒盐,就是干炸里脊片,也超好吃哦!

  8. 准备白醋、糖,我用的糖浆;但是我感觉白糖更好用!

  9. 锅中油倒出去,刷干净;倒入白醋、白糖,开始熬汁

  10. 熬到糖醋汁粘稠,放入胡萝卜丝、葱丝、香菜www.meichuba哈尔滨癫痫的医院哪家ng.com

 

  11. 最后一步最重要,我之前全都是失败在这最后一步了!糖醋汁熬到粘稠,将炸好的肉片倒入锅中迅速挂浆,如果会颠勺就更牛了!我一个胳膊没那么大劲,哈哈。总之,越迅速越好!否则就不酥脆了!

作者:不详 来源:网络
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