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家常怎么呛拌土豆丝清爽开胃,家常各种呛拌土豆丝的做法[做法大全]-

时间2019-12-03 来源:孕妇餐菜谱

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美厨邦分享3种呛拌土豆丝的制作方法与技巧

 

  一、呛拌土豆丝的做法

  主料:土豆1个(约250克),青红尖椒各半个

  调料:花椒20粒,干辣椒6根,大蒜1瓣,白糖1勺,香醋1勺,盐2克,食用油适量

  步骤

  1、土豆去皮洗净改刀成薄片后切成细丝

  2、将切好西安癫痫病治疗的土豆丝放入清水盆中浸泡20分钟后洗净捞出

  3、青红尖椒洗净后切细丝备用

  4、锅内做水,水开后下入土豆丝焯烫约10秒钟左右捞出

  5、快速在凉水中过凉沥干水分备用

  6、锅内热油,油热后下入花椒

  7、花椒炸香后将其撇出不要

  8、将油趁热泼入装有干辣椒的碗中,晾凉后制成辣椒油

  9、土豆丝中加入青红椒丝,蒜末和其他调料,淋入辣椒油拌匀后制作完成

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  二、呛拌土豆丝的做法

  马铃薯的别名: 土豆、洋芋、洋山芋、山药、山药蛋、馍馍蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。我们这一般叫洋芋,洋芋特别适合黄土高原的土质,开的是白花。十六世纪中期,马铃薯被一个西班牙人从南美洲带到欧洲,那时人们总是欣赏它的花朵美丽,把它当作装饰品。世界上所有的马铃薯品种都可追溯到秘鲁南部的一种野生品种。因此可以说,秘鲁是马铃薯的故乡。大约7000多年前,秘鲁南部的当地人率先改良野生马铃薯品种,使其成为最早的种植马铃薯。烹饪土豆可以成丝、片、块、球,泥男性癜痫会隔代遗传吗等等,今天我就说一下我家吃土豆丝的几种做法: 切土豆丝特别能练刀工,切丝的土豆我一般选用个头比较大的土豆,一个足有七八两重.新土豆用不锈钢勺子一刮就把皮刮下来了,老土豆就得用削皮器把皮削掉.要想把土豆丝切细切片是关键,片切薄了丝才能切细.炒土豆的丝不能切的过细,那样炒不来出脆爽的感觉,也不能太粗那样不容易炒熟,在锅内的时候炒的时间长了就会把土豆里的淀粉炒出来,土豆丝会黏黏忽忽不好吃了.刚切好的土豆要尽快放入清水中把沾在上面的淀粉洗干净,要不土豆丝遇到空气会变色.还要把水控干,要不在锅中就水分过多,炒出来的土豆丝就不好吃了。材料土豆1个,葱,蒜,食盐,白醋,色拉油,癫痫发作的原因辣椒油做法1.土豆洗净,去皮,切成细丝。

  2.用清水洗干净,控掉水分.锅中加清水烧开,将土豆丝下锅一焯,立刻捞出,再用冷水过凉,控掉水分,盛盘。

  3.葱、蒜切碎放入小碗,在锅里加入少量色拉油烧热,把葱、蒜呛一下在放入少许醋、食盐和辣椒油,浇在土豆丝上,拌匀。又香又辣的呛拌土豆丝就做好了。

  三、呛拌土豆丝的做法

  主料:大土豆1个、香菜一根、大蒜几瓣、红辣椒(通常用干红辣椒)1个、青辣椒1个

作者:不详 来源:网络
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