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甘肃三鲜鱼面怎么做,各种家常三鲜鱼面的做法[做法大全]-

时间2019-12-03 来源:孕妇餐菜谱

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美厨邦分享3种三鲜鱼面的制作方法与技巧

  

  一、农家三鲜鱼面

  肉丸、蛋饺各30克

  笋片、菜心

<婴儿癫贤早期症有哪些p>  手工鱼面300克

  杂鱼汤500克,盐、豆油50克,鸡精各5克。

  1.取锅上火,投入豆油烧至五成热.2.放入肉丸、蛋饺、笋片、菜心翻炒.3.再加入用杂鱼熬制的汤汁,投入手工鱼面.4.用中火烧开,加盐、鸡精调味即可。

  关键 制作鱼面时需不停地反复搓揉,使面团产生韧性。鱼面不宜煮时间过久,要保持爽滑的口感,令其有弹性。

  鱼面制作 ;1.将面粉200克,生黑龙江哪的癫痫病医院好粉100克,蛋清50克,色拉油100克加纯净水调至均匀.2.锅中加水烧滚,双手洗净.3.将面团逐个搓成柳叶状,下入沸水中定型即可。

 

          二、教你制作三鲜鱼面筋

  材料:鱼面筋,午餐肉(切小片),水发木耳,菜心,盐,鸡精,水淀粉湖北治癫痫病医院>

  做法

  1.鱼面筋和木耳先下油炒。

  2.再放青菜和午餐肉。

 

  3.调味后加少量水等菜心熟后勾芡即可。 

  三、三鲜鱼面的制作

  主料:草鱼100克,小麦面粉200克,海参(水浸)100克,鱿鱼(干)河南轻微癫痫医院50克

  辅料:玉兰片20克

  调料:料酒15克,胡椒粉3克,植物油25克,酱油5克,姜4克,味精1克,小葱10克

  知道了三鲜鱼面是什么菜系,再学学是如何做的:

  1. 草鱼宰杀,去鳍、鳞、内脏,片取净肉,斩剁成茸;2. 将面粉、鱼茸适量的水和少许盐,制成水面团;3. 将水面团揉上劲,然后擀切成鱼面,备用;4. 将净瘦肉切成7 厘米长的丝;

作者:不详 来源:网络
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