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草莓蛋糕卷做法-

时间2019-12-03 来源:孕妇餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   主料: 低筋面粉(65克)、鸡蛋(4个)、玉米油(50克)、牛奶(50克)、砂糖(80克)、柠檬汁(2-3滴)。

  陕西羊癫痫医院 0px">调料: 淡奶油(200克)、砂糖(15克)、草莓(适量)。

  草莓蛋糕卷

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  1 蛋黄、蛋白分离。

  2 20克砂糖入蛋黄盆中,用蛋抽搅至均匀、糖全部融化。

  3 加入牛奶搅拌均匀。

  4 分次加入玉米油,使蛋液与油融为一体。

  5 低粉过筛两次倒入盆中。

  6 搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊。

  7 蛋白加入几滴柠檬河南治疗癫痫好医院汁,低速打至粗泡状。

  8 分三次加入60克细砂糖,中速打发至湿性发泡,约为7分发。

  9 取1/3蛋白加入蛋黄面糊中,切拌均匀。

  10 再倒回蛋白中,快速切拌均匀。

  11 将面糊倒入模具中,在桌上震几下排出里面的起泡,并可使表面平整一些。

  12 烤箱预热180度,以烤架盛托,癫痫病能治疗么放中层、烘烤15-20分钟;蛋糕出炉倒扣在烤架上,撕去油纸。

  13 取出淡奶油倒入盆中,加入细砂糖搅打至八分发。

  14 另取一张保鲜膜,将蛋糕移置上,将奶油均匀的涂抹在蛋糕坯上,一端码放草莓。

  15 蛋糕卷起,用保鲜膜包裹定型,入冰箱冷藏15分钟。

  16 取出切件即可享用。

作者:不详 来源:网络
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