美厨邦小编教你韭菜做什么菜
1.韭菜炒蛋
食材：鸡蛋2-3颗，蒜切末3瓣，辣椒切末1支，淬酿酱油露1大匙+1小匙米酒1大匙糖1小匙，胡椒盐适量，水2-3大匙，韭菜切一公分，小段一把，咸蛋2颗
步骤：
1将咸蛋对切后分别挖出咸蛋白及咸蛋黄备用
2鸡蛋中加入少许胡椒盐，接着打散成蛋液备用<黑龙江最好癫痫医院/p>
3起油锅爆香咸蛋黄到起泡泡后，加入蒜末及辣椒末爆香，然后加入米酒及一小匙淬酿酱油露拌炒均匀
4接着将蛋液倒入快炒成嫩炒鸡蛋丁后盛起备用
5原锅先加入韭菜头爆香拌炒至香气出来(可加入一半的咸蛋丁或全部之后才加)
6接着放入韭菜段、水、糖、少许胡椒盐及1大匙淬酿酱油露炒匀
7起锅前加入咸蛋白、鸡蛋丁拌炒均匀后即完成
材料：韭菜适量，鸭肠1汤碗，红辣椒2个，油适量，盐少许，生抽1汤勺，胡椒粉少许，白糖半茶匙，鸡精少许，蒜4瓣，料酒半汤勺，面粉1汤勺，白醋1汤勺
步骤：
1.备好鸭肠。
2.鸭肠里加入1汤勺面粉、1汤勺白醋。
3.用手反复抓匀。
4.用水洗去多余的面粉。
5.鸭肠切短，用刀背刮一遍。
6.清水洗净。<癫痫病吃不得些什么东西?/p>
7.备好图中食材。鸭肠、韭菜、红辣椒、蒜洗净。
8.鸭肠、韭菜切寸段，红辣椒切结、蒜切片。
9.锅里放适量油，倒入鸭肠、料酒炒至变色。
10.捞出备用。
11.锅里放适量油，加入红辣椒结、蒜片爆香。
12.倒入韭菜翻炒。
13.加入鸭肠、生抽、胡椒粉、白糖翻炒均匀。
14.加入少许盐、鸡精调味炒匀。
15.盛入盘、即食。<河南正规癫痫医院/p>
3.韭菜炒火腿肠
材料：韭菜;火腿肠;味精;调和油;盐;
步骤：
1韭菜洗净切段;
2火腿肠切丝;
3锅烧热，放少许油;
4放入火腿肠;
5将火腿肠煸香;
6放入韭菜;
7翻炒变软，放盐;
8放味精;放醋几下，就做好了。