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美味带鱼冻

时间2020-05-21 来源:孕妇餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

2011-06-14 16:20:07 来源 : 粉竽粘糖 编辑 :

  带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼烹饪不当就有很重的腥味,红烧时加入一些白酒可以去腥,加入米醋可以提香,这样的做法哪怕是放入冰箱冷藏一晚,也没有腥味,味道却更佳。红烧后经过冷藏的带鱼肉质更细嫩、口

带鱼肉嫩体肥莱芜哪能治疗癫痫,哪家医院靠谱、味道鲜美,除了中间的大骨外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼烹饪不当就有很重的腥味,红烧时加入一些白酒可以去腥,加入米醋可以提香,这样的做法哪怕是放入冰箱冷藏一晚,也没有腥味,味道却更佳。红烧后经过冷藏的带鱼肉质更细嫩、口感咸香浓郁,是一道极好的下饭菜。

原料:

带鱼500克、大葱50克、红椒1根癫痫的诊断和治疗、香菜2棵、姜25克、白酒1汤匙、米醋1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、鸡精1茶匙。

做法:

1、主料图;

2、带鱼切段洗净,沥干水份待用;

3、大葱切碎、姜、红椒切丝,香菜切段待用;

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4、炒锅放油烧至七成时,爆大葱和姜丝;

5、将带鱼块放入炒锅,淋入白酒(去腥)和生抽,稍微煎一会,再淋入米醋(提香)(不要用锅铲去翻动,拿起锅柄摇动,这样带鱼不会翻烂);

6、倒入的清水,水盖过带鱼面;

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7、然后撒入葱姜蒜粉、盐和淋入老抽;

8、烧开后,盖上锅盖小火焖煮;

9、中途摇动锅柄2-3次,让带鱼更好吸收酱汁,也不容易粘锅;

作者:不详 来源:网络
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