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鸡胗干的做法图片_鸡胗干做法大全_鸡胗的营养价值是什么 - 我爱菜谱网

时间2020-08-29 来源:孕妇餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

消食导滞,帮助消化治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。鸡胗的使用效果据《本草纲目》,它还有“消食导滞”,帮助消化的作用。蛋黄含有很丰富的维生素D,因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。动物内脏,如肝脏,血液中的维生素D含量也很高,所以将白豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐也非常理想。另外,鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。

将鸡胗洗净捞出放入中医治疗小儿癫痫能好吗盆中,再放入2勺盐用手多搓洗一会,然后用水多冲洗几遍(这样能去掉鸡胗的异味)后,捞出控净水分
将每个鸡胗从两个鼓起相连的部分切开成两部分,再在鼓起的那一面竖着切一刀到1/2处,不要切断开,这样腌的时候容易入味
将炒锅烧到微热放入八角、盐、花椒、干辣椒小火炒到盐变成微黄,八角和花椒出香味
炒好后倒出来用擀面杖擀碎成小颗粒状
将鸡胗、擀碎的调料都放入盆中,再放入料酒、酱油、白糖拌匀盖上腌制2天,期间要经常患者能不能治好癫痫病的翻拌一下,如果天热最好放到冰箱里冷藏腌制
将腌好的鸡胗擦去多余的腌汁,放到盖帘上晾晒3~4天,晒到外表完全干透,期间要经常的翻动,这样晾得均匀;晾3~4天的鸡胗干微微有点韧劲,喜欢有嚼劲的可以多晾晒一点时间。一次可以多晾一些放到冰箱冷冻,吃的时候蒸一些切成片当成小零食吃着玩非常好吃
将晒好的鸡胗放到蒸帘上上汽后中火蒸30分钟后取出切成片状就可以吃了
晾晒的时候也可以用针线将腌好的鸡胗穿起来晾晒,晾好后可以宝宝癫痫有什么症状放在阴凉通风的地方挂着保存,吃的时候再蒸,这样的鸡胗干吃起来更有嚼劲

炒锅中加热底油,约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味,转至大火,迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。此外,鸡的某些内脏器官会有有毒物质的残留,但其量会因为养殖条件的不同而有所差别。鸡的肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌,鸡被宰杀之后,肺内仍会残留病菌,尤其是嗜热菌,即使加热也不能完全杀死,食用可能会对人体健康造成威胁;胃脏(合肥癫痫病专科医院怎么样胗负责储存和磨碎食物,因此有害物质可能会在此残留;鸡体内的有害物质大多集中于肝脏代谢、解毒;肾脏与有害物质排泄有关;而心脏与有害物质代谢无关。因此,尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养价值较高且美味,但为了自己的健康,应减少食用次数和食用量。对于鸡心而言,其安全性较高,可适量食用。

将熟前,倒入刚才炒过的鸡胗,大火快炒,并加盐、鸡精、胡椒粉炒匀,出锅。再放入鸡肝、鸡胗等,加盖后继续慢炖二十分钟。

作者:不详 来源:网络
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