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樱桃季的快手甜点:酸奶油樱桃派 |

时间2020-11-07 来源:孕妇餐菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

又到了樱桃大量上市的季节了,少不了要做几个跟樱桃有关的美食,这个樱桃派就是其中之一,无论是颜值还是味道都是超一流的,堪称是派当中的“宋仲基”。

法式Gellette又叫法式格雷派,是属于厚酥饼一类的甜点。做法也很有意思,不要派盘,派底用派皮自折而成,很好玩,跟我以前做的挤出来的派底有得一拼,如果偶尔做一下派不想买模具的,可以试试这个。

黄色的樱桃品种和红樱桃比起来,口味是张掖癫痫病医院好吗甜中带酸,肉质也更紧实,个头小巧可爱,个人感觉做派味道更好。 

 

【食谱分享】(配方也适合7寸的派盘)

塔皮材料:中粉150g/70g/2g/水48g

馅料:杏仁粉56g/低粉25g/糖40g/47g/酸奶油45g/鲜黄樱桃果肉(20颗左右)

表面装饰:适量安徽的癫痫病医院>  

步骤

①塔皮除水外材料放入食品料理机打成粗粒状倒在大碗里

 

②加入冷水抓捏成团入冰箱冷藏1小时以上

 

③此时可以准备馅料,将馅料中的酸奶油加入细和鸡蛋搅匀,加入杏仁粉和低湖南治疗癫痫病排行榜?粉搅匀成为杏仁馅冷藏备用

 

④台面铺上烘焙油纸,将冷藏好的塔皮面团取出放在上面,隔着保鲜膜用擀面杖擀成厚约3mm的圆片

 

⑤四周留3-4cm的边中间用滚轮扎上小孔(也可以用叉子)

 

⑥将哪个医院癫痫病看的好冷藏好的馅料涂在中间部分,将处理好的樱桃果肉扣在馅料上

 

⑦将四周的的派皮翻折上来形成手工围边,塔皮表面刷一层蜂蜜,移入烤盘

 

⑧预热190度,烘烤35分钟至表面略上色完成,放凉后切小件食用

作者:不详 来源:网络
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