宫保鸡丁的做法,宫保鸡丁怎么做好吃,宫保鸡丁的家常做法 - ryrxl版宫保鸡丁 - 川菜

有点麻、有点辣，嫩滑的、脆脆的花生……宫保鸡丁——口感丰富，是超级给力的下饭菜!治疗癫痫病的方法有什么

我更偏爱用肉来做这道经典的宫保鸡丁，上过浆、滑过油的鸡腿丁非常嫩滑，嚼起来更有弹性，口感要比好很多!

掌门心得

1、使用宫燕岭医院神经内科好不好保鸡丁调料做宫保鸡丁，辣椒也要少放。因为调料里面都已经有了。

2、如果想更偷懒，使用那种市售的麻辣花生也可以。

生花生米泡开水中10分钟。

去掉外表的红衣。

将去红衣的花生米冷油下锅，小火慢慢炸至酥脆，盛出沥干晾凉备用

准备宫保鸡丁调料一包；干红辣椒适量剪成小段；大葱切粒、姜蒜切小片（喜欢更麻辣一点的可以再佛山市看癫痫病去哪家中医医院准备少许花椒）。

将宫保鸡丁调料一包倒在碗中加入60ml水调匀备用。

将鸡腿肉去皮切成小丁，加入少许料酒、盐、湿淀粉和少许蛋清抓拌均匀后腌制10分钟。

炒锅烧热后加油适量，马上下入鸡肉丁，用筷子划散，见鸡肉变白色后盛出控净油分。

倒出锅中的油，只留少许，依次加入干红辣椒、姜、蒜、大葱丁，煸炒出香味。

癫痫病专家s="steps_text">下入划过油的鸡肉丁翻炒

加入调好的味好美宫保鸡丁调料汁，快速翻炒

见调料汁变浓稠并均匀的包裹在食材上后，加入炸好的花生米，关火。

迅速翻炒均匀即可装盘。

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